材料
(5人分)

合い挽き肉…240g
ベーコン…300g
玉ねぎ…1個
じゃがいも…3個
にんにく…1片
トマトピューレ…240g
とろけるチーズ…150g
塩・胡椒・油…適量

①　フライパンに油を入れ、みじん切りにした
にんにく・玉ねぎ・合い挽き肉を炒め、塩・胡椒で
味付けをする。
焦げ目がついたらトマトピューレを入れて煮込み、
少し汁気を飛ばす。
（市販のミートソースでも代用可）

②　ダッチオーブンの底面、側面にベーコンを敷き、
上に1㎝にスライスしたじゃがいもを敷く。

③　①で作ったミートソースをのせ、とろける
チーズをのせる。続いてベーコン・じゃがいも・
とろけるチーズを順に重ねる。
（大きい鍋を使用する場合は、
高さが8分目になるまで交互にのせていく）

④　最後にベーコン・とろけるチーズをのせたら、
蓋をして、蓋の上に炭を置き、30分～1時間ほど
中弱火にかける。